学部長の吉田優治です。

52社目の「公式サポーター企業」、「クオルス株式会社」が昨年6月にローマに出店した TRATTORIA 「DEL PACIOCCONE」の動画が同社HPにUPされましたので紹介させていただきます。動画には高橋取締役シェフも登場します。http://www.quals.jp/

本場ローマへの出店については、5月9日、高波利幸社長のfacebookへの投稿「ローマ出店の理由」を転記させていただきました。イタリア料理にかける高波社長の熱い思いの出店です。本場で挑戦できる若いシェフたちは多くの学びをしていることでしょう。https://mit.prof.cuc.ac.jp/fsiblog/2013/05/07/13309