「サービス創造学部」学部長の吉田優治です。

マンハッタンから川を渡るとブルックリン。この地域はNYの下町ながら、世界の流行やトレンドにかなりの影響を与え続けているエリアです。特にスモールビジネス中心の外食産業はここからいろいろなトレンドが生み出されてきました。サービス創造の研究にとっていまだ注目のエリアです。

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