22日オープンキャンパス「先行試食朝食会」のブレッド500個を「自由が丘BAKESHOP」が焼き始めました。

「サービス創造学部」学部長の吉田優治です。

「自由が丘BAKESHOP」では、明日22日のオープンキャンパスでの「先行試食朝食会」で提供される各種ブレッド500個を焼きはじめました。同店は、来春オープンするThe University Dining(新学食)で各種ブレッドを焼いて提供する予定です。朝食会は８：３０～９：４５、7号館前のオープンデッキにて行う予定です。

◆ベーカリーシェフの福島さんです。

◆ペストリーシェフの浮田さん。

◆「自由が丘BAKESHOP」オーナーの浅本さん。6月30日より1カ月間NYに滞在予定とか。NY現地レポートを依頼させていただきました。

◆シナモンロール、これから焼き上げます。

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◆大学広報誌「Inside」　：https://mit.prof.cuc.ac.jp/fsiblog/2014/04/05/18531

◆最新学部パンフレット：https://mit.prof.cuc.ac.jp/fsiblog/2014/04/12/18621

◆学部インハウスメディア「Kicky」　：http://kickycuc.jp/

◆サービス創造学部HP　：http://www.cuc.ac.jp/prospective/depart

22日はオープンキャンパス！先行試食朝食会から全体説明会・学部説明会へ

「サービス創造学部」は、政府のサービス成長戦略を主導するモデル学部です。

来春オープン予定のThe University Dining（新学食）の先行試食会（８：３０～９：４５）もあります。

先行試食会にはDJブースもあるんです。新学食にはDJブースも開設予定です。

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6月22日8：30～9：45の先行試食朝食会のメニューが決まりました。

「サービス創造学部」学部長の吉田優治です。

6月22日（日）8：30～9：45、来春オープンのThe University Dining（新学食）の先行試食朝食会の提供リストが以下のように決定したと新設の「HUB ＆ Dining Bureau　Office」から情報を入手しました。DJブースも設置します。Transit General Office Inc.のトップDJ、江頭さんがMorning Music を選曲して流します。　大学の雰囲気が変わる予感、大学が変わる予感です。

どなたでも試食大歓迎です。

パン500食（12種類、各42個ずつ）

・CIABATT TOMATO

・CIABATT SPINACH

・BIALY （白焼きパン）ツナ

・BIALY ゴルゴンゾーラ

・BIALY ブルーベリージャム

・CROISSANT

・PAINAU CHOCOLAT

・ラズベリーエスカルゴデニッシュ

・デニッシュ COLCANNON（ポテト）

・PETIE CAMPAGNE

・BAGEL ブルーベリー

・CINNAMON ROLL

ドリンク3種類

・ハンドドリップコーヒー（ホット）50杯、

・ポットコーヒー（ホット）50杯

・サングリアティー（アイス）200杯

・クランベリージュース（アイス）200杯

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オープンキャンパスの学生スタッフ研修：先輩が後輩スタッフを育てます。

「サービス創造学部」学部長の吉田優治です。

6月22日（日）はオープンキャンパスです。100名以上の学生がこのオープンキャンパスに学生スタッフとして参加します。サービス創造学部からもたくさんの学生たちが参加します。

写真は、大学内を案内するキャンパスツアーの事前研修です。先輩に指導されて新人メンバーたちが何班にも分かれてキャンパスの案内について学んでいます。その他の部署でも、多くの学生たちが受け入れの準備をしています。こうした活動は学生たちが自主的に企画・実施しています。

昨年、オープンキャンパスのメンバーの優しさに触れた何人もの1年生が、今年は新しいメンバーとして参加します。大学を盛りたてようとしているのは教職員だけではありません。千葉商科大学を愛する学生たちも一緒に大学づくりをしています。そんな学生たちを心から誇りに思います。ありがとう。

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バーでサービスを考える

サービス創造学部准教授の清水です。

あるホテルのバーにいた時のことです。

深紅のルビーを溶かしたような鮮やかな色をしたカクテルを前に、ある企業から相談を受けた案件について思案しているところでした。既に、時間は深夜にかかる頃合であり、また、日曜だったので、客はまばらで、宿泊客らしい夫婦連れが、緩慢な会話を続けるだけです。

真っ白なディナージャケットを粋に着こなした初老のバーテンダーが、

-　よろしかったら、おひとつどうぞ。　-

見れば、小さなチョコレートです。
バレンタインデーに、お嬢さんからもらったチョコレートを大事にとっておいて、こうやって、気が向いた時にお客様に奉仕するのだそうです。

-　ありがとうございます。　-

甘く整った矩形は、深紅のカクテルとよく似合い、疲労を包み込みながら身体の奥底へと溶け込んでいきました。カクテルグラスは、薄っすら氷をまとわりつかせたまま、大時代なシャンデリアの灯りが曳く淡い楕円に寄り添うように、静かに佇んでいます。

・・・そういえば、以前、銀座でも指折りの名バーテンダーに伺ったことがあります。

　-　バーは、お酒を売っている場所ではありません。お時間をお売りしているのです。お客様に存分に寛いでもらって、明日へ向かって英気を養っていただきたいのです・・・。　-

-　なるほど。　-

人生は艱難辛苦、時としてその重みに耐え切れなくなることがあるのかもしれません。しかしまた、仮構の鬻ぐ繁華な夜にもささやかな癒しがあって、茫洋たる生活を彩りあるものにしてくれるサービスがあるものです。それはほんの一瞬の閃きに過ぎないものかもしれませんが、人々は夢とも現ともつかない灯火に安堵を見出だし、あくせく働き、また家路につくものなのでしょう・・・。
ここにもまた、サービスの本質を考えさせるなにかがあるような気がします。

サービス創造を目指す教員の一人として、その片鱗を少しだけ垣間見たような一日でした。